這食譜做了好幾次, 我自己調整了比例成為我喜歡的樣子~
原始食譜: https://icook.tw/recipes/138664
我調整的
食材
雞蛋 買到小蛋用4粒, 如果是大蛋3粒就好, 我都有試過 --> 要常溫
低筋麵粉65公克
果醬50公克 (看你喜歡甚麼果醬)
沙拉油40cc
原味優格55cc
塩1小匙
細砂糖50公克 (要更不甜就40g) (曾經不小心加到90g 老一被的說剛剛好, 但年輕人都說太甜)
6吋戚風(可脫底)烤模一個
160度C愈熱10分烤30分
材料圖忘了拍拿另外一種的擋一下 
我的步驟是:
1. 先把蛋白和蛋黃分開, 蛋白那盆就只有蛋白和糖另外放，蛋黃那盆把所有的濕料一次性的都放進去．
2. 打發蛋白
加鹽一小匙, 用高速打, 打的途中, 糖分2次加入, 打到蛋白非常成型 (其實蠻簡單的)
3. 打蛋黃
打蛋器不用清洗, 直接下去打蛋黃那盆, 很快就混合好了
4. 加入麵粉
就是蛋黃那盆繼續加入麵粉, 我沒有過篩
5. 混合
用打蛋器先扮一扮把粉扮進去再打, 用低速打個30秒就好了.
之前這步驟我是用刮刀扮, 但是很難扮, 怕扮到蛋白消風, 常常出來組織都還有麵粉糰...... 後來就用這方法
結果很好喔!
6.
把蛋白挖出1/3入蛋黃盆混合
7.
大概這樣
8.
把蛋黃盆的東西全倒入蛋白盆
9.
均勻快速的混好, 不要過度攪拌避免消風
10.
烤箱預熱160度C 10分鐘. 我的是晶工牌中型烤箱
11.
這是烤了10分鐘的樣子
12.
烤30分鐘, 看表面變色, 刀子/牙籤插入不沾東西即可拿出, 倒扣在鐵網上放涼.
13.
一定要放1小時到2小時, 全涼後才能脫模喔！！！不然形狀有可能會損傷~
這蛋糕我送人了所以沒有切
下面放之前做的檸檬戚風
氣泡孔已盡力震散, 不過難免還是會有
這種軟軟有彈性的雞蛋糕, 很天然連發粉都沒加, 完全靠打發蛋白, 家裡的長輩很愛呢!
40g的糖對我來說少了點, 但是如果吃的對象是一直喊 :不甜好吃 的人的話, 就40g吧~~~
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